En tant qu'artiste autodidacte et l’un des représentants de ceux qui croient en un monde spirituel, l'art est pour lui un moyen d’insuffler un changement dans la société. Ses matériaux de prédilection sont les pierres des rivières et le bois. Paraissant inutiles, mais sans danger pour l'environnement, ils se transforment en œuvres d'art. Alberto Gilbert a fait des expositions en solo ou en groupe et a participé à plusieurs symposiums. Myron d’argent et Prix du Public, Symposium International de Sculpture 2011.